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高产优质粉葛种植技术及成本分析

放大字体  缩小字体 发布日期:2021-03-05  浏览次数:1326
核心提示:一.食用粉葛的栽培历史 葛根为豆科葛根属植物,有野生和人工栽培两大类十余个品种,其中的广西一年生粉葛在卫生部今年公布的《
 一.食用粉葛的栽培历史

    葛根为豆科葛根属植物,有野生和人工栽培两大类十余个品种,其中的广西一年生粉葛在卫生部今年公布的《既是食品又是药品的物品名单》中榜上有名,是药食同源、药用及食用价值均很高的葛根品种,既是名贵中药材,也是美味食材。我国葛根人工种植的历史悠久,至今已经有两千多年。我国的葛根生长地域广阔,东南西北中各省份均有生长,对气候、土壤等自然条件适应性非常强。人工栽培只要管理得当,各处均可成功种植。尤其以广东、广西、云南、福建、湖南、四川、贵州等省的气候最为适宜,发展一年生粉葛根种植有先天的优越条件。

二.一年生食用粉葛的价值

    粉葛全身是宝,其药用和食用价值很高,素有“亚洲人参”、“南葛北参”之美誉。特别是广西藤县和平镇产的一年生细叶粉葛,是食用粉葛中的主要品种之一。

1.药用价值

    粉葛含有丰富的各种营养成分。葛根的药用成分及功效请自行百度一下或查阅相关的药典如《本草纲目》等。

2.经济价值

    广西一年生食用粉葛是经济价值很高的葛根品种。其生长特点具有速生丰产的优点,若气候适宜及管理得当,当年种植当年即可收获,在广西藤县产区,生长一年的粉葛亩产可高达6000斤。鲜粉葛根的纤维含量极少,含粉量高,食之粉而无渣,味道甘甜,口感好,炆、炒、煎、煲汤、火锅等各种做法均可,是广东、广西人的传统煲汤材料,是非常理想的食材。特别是广东市场销量巨大。经过多年的市场开发,越来越多的人开始认识粉葛、喜欢吃粉葛,国内一些大城市如上海、北京、重庆等已经开始有鲜粉葛根上市,并出口到香港、东南亚等地,市场需求越来越大,近年收购价格稳中有涨。

   鲜粉葛根除长相、品质好的可上市作为商品葛之外,品质差点的次葛可加工为葛根粉、葛片、葛丁等销往中药材市场。葛根粉是加工食品及高档保健品的原料或辅料,市场需求旺盛。以葛根粉为原材料做成的各种食品及保健品,在国际市场上,尤其在日本、韩国、台湾、新加坡以及国内超市上,倍爱消费者青睐。葛根淀粉,也是我国外贸出口的商品之一,价格稳定。

三.品种特点

    藤县万丰粉葛专业合作社(广西万丰葛业)培育的葛根种苗是一年生细叶粉葛品种,经多年优选培育,是本合作社种植的主要葛根品种,具有以下几点优点:

    1.速生丰产。在广西藤县产区,当年亩产可高达6000斤(气候及管理会影响产量)。

    2.早熟。春种冬收,生长期在210天左右即可采挖上市。

    3.病虫害少,易管理。

    4.含粉量高,纤维含量少,口感好,味甘微甜,近年广东蔬菜市场上销售的生鲜粉葛有很大份额就是这个品种。

    5.耐运输,耐贮存,经过简单的技术处理可存放半年不变质。

四.速生丰产粉葛的种植技术简介

    1.选地:选择土层较深厚,排水良好的砂质壤土或红黄壤土种植。粘土或碱性土不宜种植。

    2.整地:整地工作在移栽前做好。先进行一次30公分深的土壤深翻,按1.2米宽、0.6米高起垄,垄与垄之间沟宽0.5~0.9米,以方便开展田间管理工作。起垄前在垄底部施放农家肥1000公斤和复合肥50公斤作为基肥。

    3.移栽定植

   选择二月~四月期间雨水充沛时移植粉葛种苗(最佳种植时间视各地气候情况有所区别)。亩种800~1000株。按0.35米的株距扦插,垂直或斜插均可,扦插后及时浇透定根水,确保种苗成活。

    4.插竿搭架

    在葛根种苗长至30厘米长前应做好插竿搭架的工作,当葛藤足够长时可人工引藤上竿。只保留1~2条主藤上竿,其余都要摘除不留。

     5.露根选葛

    移栽后75天左右,当葛藤长到筷子粗细时可进行露根选葛。每株只选留1~2条较粗壮下扎的根,其余割去不要。

     6.粉葛种植的田间管理

    粉葛种植田间管理以施肥、除草、墒情控制、打杈控苗为主。特别是前三个月应抓紧做好施肥促苗、打杈控苗工作。病虫害较少,以红蜘蛛类为主,可用阿维菌素等喷洒防治。除草可用金都尔加百草枯,或单用百草枯。

 
 
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