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粉葛是什么?

放大字体  缩小字体 发布日期:2021-03-03  浏览次数:1307
核心提示:一年生粉葛是什么?我们习惯性说起的葛根,其实是粉葛和柴葛的统称。在中医药典里,葛根 其实单指野葛(即柴葛)。而粉葛是野生
 一年生粉葛是什么?

我们习惯性说起的葛根,其实是粉葛和柴葛的统称。在中医药典里,“葛根” 其实单指野葛(即柴葛)。而粉葛是野生葛根通过人工栽培改良的一个品种。

广西藤县产的粉葛种植历史悠久。当地的农民在百多年前发现一种野生细叶葛根不但可以作药用治病,而且吃起来粉而无渣,味微甘甜,特别是用来煲汤更是美味可口,富有营养,逐渐便有人尝试人工栽培,并命名为“粉葛”。经过不断的改良品种及辛勤劳动,改进种植方法,到今天已经发展成为一个速生高产的优良的葛根品种――粉葛,并且探索总结出一套速生高产的粉葛种植技术。我们说的“一年生粉葛品种”,其实不单指一个葛根品种,而且包含了它的种植技术。通过搭架栽培、整枝控苗、露根选葛等工作环节,能够使多年生的粉葛在6~7个月内达到数千斤的亩产,实现春种冬收。 

广西梧州市藤县和平镇是全国葛根主产区之一,是“广西粉葛之乡”,当地种植的大多数是一年生粉葛品种。粉葛是两广人的传统煲汤食材,可制作几十道佳肴,如粉葛扣肉、粉葛肉骨汤、粉葛鲮鱼汤等,粉葛还可进行深加工,如制成葛根茶、葛饮料、葛粉丝、葛面条等,在药用方面如制作中药饮片、各种方剂等,利用葛根加工的葛根丁及葛根片,中药材市场需求旺盛。

一年生粉葛的生长特性跟红薯等块根类作物一样,无霜期200天以上的地区均可种植(气候对产量会有所影响)。每年2到5月种植,当年9月至第二年3月底分批采收。种植方法有粗放型的匍匐种植(也称爬地种植)和搭架种植。匍匐种植省比较省工,每亩种植500到600株,适宜山地面积大的地区,但是产量偏低。搭架种植每亩种植800至1000株,田间管理工作量相对大些,但可以获得高产,适用于土地不多的农户。两种方法可以结合。粉葛抗病能力强,虫害也较少,种植过程一般很少使用农药,管理也简单粗放,适合作为绿色生态农业来发展。

 

 
 
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