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鸡子白的功效与作用:润肺利咽,清热解毒。

放大字体  缩小字体 发布日期:2021-03-04  浏览次数:1301
核心提示:鸡子白的功效与作用:润肺利咽,清热解毒。发布时间:2019/4/20 16:35:09来源:本站鸡子白,中药材名。为雉科动物家鸡的蛋白。全
 

鸡子白的功效与作用:润肺利咽,清热解毒。

发布时间:2019/4/20 16:35:09    来源:本站

        鸡子白,中药材名。为雉科动物家鸡的蛋白。全国各地均有饲养。具有润肺利咽,清热解毒之功效。治咽痛,目赤,咳逆,下肉,疟疾,烧伤,热毒肿痛。

 药材名:鸡子白


 拼音:Jī Zǐ Bái

 

别名:鸡卵白、鸡子清、鸡蛋白

 

来源:本品为雉科动物家鸡的蛋白

 

原形态:家鸡,家禽。嘴短而坚,略呈圆锥状,上嘴稍弯曲。鼻孔裂状,被有鳞状瓣。眼有瞬膜。头上有肉冠,喉部两侧有肉垂,通常呈褐红色;肉冠以雄者为高大,雌者低小;肉垂亦以雄者为大。翼短;羽色雌、雄不同,雄者羽色较美,有长而鲜丽的尾羽;雌者尾羽甚短。足健壮,跗、跖及趾均被有鳞板;趾4,前3趾,后1趾,后趾短小,位略高,雄者跗跖部后方有距。

 

化学成分:鸡子白至少有3层,外层及内层都比较稀薄,中层约占全鸡子白的65%,因为其中约含0.3%的纤维状粘蛋白,故较粘稠,而内外2层则含此种粘蛋白极少。每100克含蛋白质10克,脂肪0.1克,碳水化物1克,灰分0.6克;钙19毫克,磷16毫克,铁0.3毫克,核黄素0.26毫克,尼克酸0.1毫克;维生素A及C缺如;硫胺素0.216微克/克,泛酸<1微克/克,对氨基苯甲酸0.055(干卵白)微克/克。按水分和固形物所占比重,则含水分87%,固形物13%;固形物中大约90%是蛋白质,其中:卵白蛋白75%,卵类粘蛋白15%

 

性味:甘,凉。

 

归经:肺;脾经

 

禁忌:《食疗本草》:"动心气。不宜多食。"

 
 
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